Ẩm Thực

Cách nấu xôi cốm khô dừa hạt sen đậu xanh thơm ngon

Cốm chứa đựng biết bao tinh túy của đất trời, cốm gói gọn cả mùa thu vào trong nó. Hãy tận dụng mùa cốm đang đến để có thể tận hưởng hết những tinh túy của cốm bạn nhé. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu xôi cốm khô dừa hạt sen đậu xanh thơm ngon để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi cốm dừa hạt sen

Để có được món xôi cốm dừa hạt sen ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng rất quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để hoàn thiện món ăn này.

  • 200 gam cốm khô
  • 100 gam đậu xanh không vỏ
  • 20 gam hạt sen 
  • 40 gam đường
  • 10 gam cùi dừa
  • Bột nở
  • Mỡ gà

Lưu ý: Nếu có thể thì bạn nên mua cốm ở làng Vòng để món ăn thêm hấp dẫn hơn nhé. Còn nếu không thì bạn có thể chọn các địa chỉ uy tín, đảm bảo để mua cốm. Trong trường hợp không có mỡ gà, bạn có thể thay bằng mỡ heo hoặc dầu ăn, tuy nhiên mỡ gà sẽ giúp cho món xôi cốm thêm hấp dẫn hơn đấy.

Cách nấu xôi cốm dừa hạt sen đậu xanh

Cách nấu xôi cốm khô dừa hạt sen đậu xanh thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 3 đến 4 tiếng rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
  • Bạn cho hạt sen vào ngâm với nước khoảng 1 tiếng. Nếu là hạt sen tươi thì chỉ cần loại bỏ tâm sen rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút là được.
  • Cùi dừa đem nạo thành sợi nhỏ.
  • Với cốm khô, bạn ngâm vào bát nước lạnh khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và để ráo. Bạn lưu ý là không nên ngâm cốm lâu bởi có thể làm cốm bị nhão ăn không ngon nhé.

Bước 2: Nấu hạt sen, đậu xanh

Bạn cho đậu xanh vào nồi cơm điện, sau đó cho nước vừa đủ ngập mặt đậu và nấu lên cho chín. Khi đậu chín, bạn nhanh tay dùng đũa hoặc thìa tán cho đậu nhuyễn. Nên tán lúc nóng cho dễ bạn nhé.

Sau đó, bạn cho hạt sen vào nồi, thêm nước và đun khoảng 15 phút. Bạn nhớ cho thêm 1 thìa bột nở. Khi hạt sen chín, bạn vớt ra rửa qua với nước lạnh và để ráo.

Bước 3: Cách nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện

Bạn cho cốm vào nồi cơm điện rồi sau đó cho nước vào ngập mặt cốm giống như khi nấu cơm. Đến khi nồi nhảy chế độ warm thì bạn dùng đũa xới cốm lên cho xốp rồi cho hạt sen vào đảo đều và bật nồi ở chế độ cook thêm một lần nữa là được.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn múc xôi cốm hạt sen ra đĩa, cho thêm dừa sợi và đậu xanh nấu chín lên trên, thêm chút đường, chút mỡ gà rồi trộn đều là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách nấu xôi cốm dừa hạt sen đậu xanh

Lưu ý khi nấu xôi cốm hạt sen đậu xanh tại nhà

  • Trong khi hấp cốm, bạn nhớ thường xuyên lau nắp nồi cơm để tránh nước nhỏ giọt xuống làm cốm bị nhớt nhé.
  • Bạn có thể cho thêm lá nếp để món xôi này thơm ngon hơn.
  • Thay vì dùng cốm khô, bạn có thể tận dụng mùa cốm để nấu với cốm tươi nhé.

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách nấu xôi cốm khô dừa hạt sen đậu xanh. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn này. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng chính hãng, chất lượng như nồi chiên không dầu, lò nướng, nồi hấp, chảo chống dính… bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website Big Data hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm:

  • Cách nấu xôi sắn mỡ hành bằng nồi cơm điện siêu ngon
  • Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo, ngon, màu sắc bắt mắt
  • Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo ngon, lên màu đẹp
  • Mách bạn 3 cách nấu xôi ngô (bắp) bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công
  • Cách nấu xôi lạc dẻo ngon bằng nồi cơm điện, xửng hấp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
You cannot copy content of this page